Pyszne i słodkie raw batoniki

Raw batoniki z ryżowych płatków śniadaniowych, daktylowego karmelu i czekolady. Spód batoników : 2 i 1/2 szklanki ryżowych...

2341

Raw batoniki z ryżowych płatków śniadaniowych, daktylowego karmelu i czekolady.

Spód batoników :

2 i 1/2 szklanki ryżowych płatków (ja użyłam Rice Krispies firmy Kellogg’s)

4 łyżki syropu z agawy

2 łyżki miodu

2 łyżki masła orzechowego

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

szczypta soli

Karmel :

300g datyli suszonych

2 łyżki masła orzechowego

2 łyżki mleka migdałowego lub wody

Polewa :

150g czekolady ciemnej przynajmniej 60% miazgi kakaowej

2 łyżki oleju kokosowego

Spód :

Prostokątną formę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

W garnuszku na małym ogniu rozpuścić wszystkie składniki oprócz ryżowych płatków. Dodać do płatków i wymieszać. Wyłożyć do formy i wyrównać łyżką. Włożyć do zamrażalnika.

Karmel :

Daktyle zalać wrzącą wodą i moczyć około 10 minut. Odcedzone daktyle i resztę składników włożyć do malaksera i miksować przez około 5 minut, aż powstanie gładki karmel. Spód wyjąć z zamrażalnika i polać karmelem. Potem ponownie włożyć do zamrażalnika.

Polewa :

Czekoladę z olejem kokosowym rozpuścić w garnuszku na małym ogniu. Mieszać tak długo aż oba składniki się połączą. Wyjąć ciasto z zamrażarki i polać czekoladową polewą. Włożyć ponownie do zamrażalnika na około 30 minut. Wyjąć i kroić w prostokątne batoniki.

rawbatonik2

 

Smacznego!

Przepis pochodzi z bloga kulinarnego Tart Factory.

Opublikowany w: