Mistrzowie czekolady

885

W dniach od 19 do 21 października, w Paryżu odbywał się bardzo prestiżowy konkurs World Chocolate Masters 2011. Wydarzenie to jest organizowane po raz czwarty, a jego finał odbywa się co 2 lata. World Chocolate Masters 2011 jest poświęcony czekoladzie i wszystkiemu co z nią jest związane.
W tegorocznym konkursie, brało udział 19 zawodników z całego świata. Każdy z nich miał za zadanie przygotować : 2 praliny, czekoladowe ciasto, deser, czekoladową rzeźbę oraz słodki i oryginalny czekoladowy naszyjnik. Konkurencje nie były łatwe, a każdy z czekoladników tworzył istne czekoladowe arcydzieła. Jury nie miało łatwego zadania.
W tym roku o tytuł Mistrza Czekolady walczył Islandczyk, Ásgeir Sandholt, który w ogólnej punktacji w konkursie zajął 5 miejsce.  
Tytuł World Chocolate Master, zdobył Holender, Frank Haasnoot i będzie on mógł posługiwać się tym tytułem przez najbliższe dwa lata. Na drugim miejscu znalazł się Japończyk, Yoshiaki Uezaki, trzecie zajął Palle Sorensen z Danii.
Nagrody specjalne w poszczególnych konkurencjach otrzymali :
-za najlepszą czekoladową rzeźbę Frank Haasnoot z Holandii,
-za najpiękniejszy czekoladowy naszyjnik Jana Ristau z Niemiec,
-za najlepsze praliny i najlepsze ciasto czekoladowe Palle Sørensen z Danii,
-za najlepszy deser  Xavier Berger z Francji.
W konkursie brał udział również Mariusz Buritta z Cukierni Sowa z Bydgoszczy, który był reprezentantem Polski i Europy Wschodniej.