Ölvisholts Brugghus, to mały browar, położony na starej farmie na południu Islandii. Założony został w 2007 roku, przez dwóch sąsiadów, dla których warzenie piwa jest prawdziwą pasją. Obecnie zakład produkuje kilka gatunków piwa, m.in. Lava, Mori, Skjalfti i Freyja, które eksportowane są do Danii, Szwecji, Finlandii i Kanady. Najnowszym produktem browaru Ölvisholts Brugghus jest piwo Vatnajökull, które dostępne jest w barach i restauracjach, w okolicy lodowca o tej samej nazwie. Do produkcji tego piwa używana jest woda, która pochodzi z brył lodowych, przywiezionych z laguny lodowcowej Jökulsárlón. Jón Elías Gunnlaugsson, dyrektor browaru, powiedział, że piwo Vatnajökull różni się od wszystkich innych piw, produkowanych przez Ölvisholts Brugghus, i cieszy się szczególnym powodzeniem wśród cudzoziemców. Produkcja piwa odbywa się przy współpracy Ölvisholts i władz Parku Narodowego Vatnajökull.
