Sigurður Kristinn Laufdal Haraldsson szef kuchni z restauracji VOX w Reykjaviku, weźmie udział w prestiżowym międzynarodowym konkursie kucharskim Bocuse d’Or. Jest to konkurs, który bardzo często ze względu na swój prestiż jest określany jako kulinarne Igrzyska Olimpijskie. Konkurs ten odbędzie się w Lyonie, pod koniec stycznia 2013 roku.
Przygotowania do czterodniowego konkursu kucharskiego trwają już od ubiegłego roku. Jak informują media w przyszłym roku, w konkursie weźmie również udział trener oraz szef kuchni Kolabrautin, Freyr Vigfússon, który reprezentował Islandię w ubiegłorocznym konkursie. Freyr dołączy do Sigurðura wraz z trzema asystentami.
Konkurs odbywa się równolegle z EXPO poświęconemu branży kulinarnej, które przyciąga aż do 350 000 gości.
W poprzednich konkursach kucharze z Islandii mieli bardzo dobre wyniki i kończyli konkursy na czwartym, piątym, ósmym i dziewiątym miejscu.
W finale konkursu rywalizuje ze sobą 24 najlepszych kucharzy.
W restauracji VOX zaprezentowano wczoraj specjalne menu, które jest przygotowane na konkurs Bocuse d’Or. Zgodnie z informacją podaną przez Sigurðura, dania te będą serwowane w restauracji również w piątek i sobotę. W menu znalazły się: Arctic char from Haukamýri, Shellfish, Beef tenderloin i Berries and chocolate.
