W związku z tym, że w krajach śródziemnomorskich w tym roku znacznie zmniejszył się popyt na islandzką soloną i suszoną rybę „Saltfisk” producenci tego specjału zanotowali tam spadek cen.
W ostatnich latach „Saltfiskur”, sprzedawał się bardzo dobrze i popyt na ten produkt rósł z miesiąca na miesiąc, jednak w tym roku sytuacja uległa zmianie.
Z powodu mniejszego zainteresowania cena tego produktu może obniżyć się nawet do tego stopnia, że będzie na tym samym poziomie co w roku 2003, albo jeszcze niżej, informują analitycy.
Największy popyt na Saltfisk był zawsze w okresie Bożego Narodzenia i Wielkanocy, jednak w tym roku zauważono niepokojący spadek sprzedaży solonych ryb., a największy zanotowano w Portugalii.
