Firma Market and Media Research, przeprowadziła badania dotyczące tego co Islandczycy będą jedli w zbliżające się święta.
Zgodnie z tradycją w Þorláksmessa, Islandczycy będą jedli tradycyjne danie Skatę, czyli płaszczkę, która jest poddawana fermentacji, a potem gotowana bądź smażona. Zgodnie z badaniem, około 40,5 proc respondentów powiedziało, że danie to pojawi się na ich stołach. Jak wykazało badanie 59,5 proc nie planuje jeść płaszczki.
W porównaniu do badań które przeprowadzono w ubiegłym roku, w tym znacznie mniej osób będzie jadło skatę niż rok temu. Jak wynika z badań największe zainteresowanie tą potrawą jest wśród osób starszych w wieku 50- 65 lat. Natomiast osoby młodsze poniżej 49 roku życia, które brały udział w ankiecie wyraźnie mówiły o tym, że nie zamierzają jeść tego przysmaku.
Na wigilijną kolację większość Islandczyków planuje przygotować kolejne tradycyjne danie mianowicie hamborgarhryggur. Jest to wędzona wieprzowina. W tym przypadku podczas ankiety większą grupą respondentów, którzy mówili, że będą jeść to mięso były osoby młode w wieku od 18 -29 lat. Daniem tym nie są natomiast zainteresowane osoby w wieku 50- 67 lat.
W dniu Bożego Narodzenia na stołach królować będzie hangikjöt. Jest to rodzaj wędzonego mięsa jagnięcego, które jest kolejnym tradycyjnym daniem jakie jedzą Islandczycy w święta. Zgodnie z ankietą aż 70,3 proc. pytanych stwierdziło, że zamierza przygotować to danie na święta. 3,6 proc ankietowanych powiedziało, że na święta przygotuje indyka, który to będzie dla nich głównym daniem.
