Zielona herbata to najstarsza z herbat i niewątpliwie skarbnica wielu korzystnych dla zdrowia i urody substancji. W Chińskiej medycynie znana już od tysiąca lat. U nas tak naprawdę znana od kilkunastu lat. Co takiego kryje się w listkach tej wyjątkowej herbaty ?
Podczas produkcji , liście zostawia się do wyschnięcia i poddaje obróbce cieplnej ,dzięki czemu zostaje zatrzymany proces fermentacji. Dlatego też nazwana jest niefermentowaną. Dzięki temu liście nie tracą swojego koloru ,ale co najważniejsze zachowują prawie wszystkie swoje zdolności lecznicze. Jenak, żeby móc w pełni korzystać z dobrodziejstw zielonej herbaty musi być ona w odpowiedni sposób parzona.
Jak parzyć ?
Woda która zalewamy herbatę musi mieć odpowiednia temperaturę ok 60-85 stopni. Zalanie wrzątkiem sprawi, że herbata stanie się mętna i nabierze gorzkawego smaku. Najlepiej zagotować wodę i odczekać dosłownie parę minut i wtedy zalać.
Jeśli herbata ma działać pobudzająco zaparzamy ja ok 2-3 minut, jeśli odprężająco 3-8 minut. Te same liście można parzyć dwa lub trzy razy.
Właściwości zielonej herbaty:
– obfituje ona w wiele witamin i minerałów , miedzy innymi : lecytynę, witaminy B1, B2, B5, C, K, PP, olejek lotny i bardzo liczne związki mineralne zawierające wapń, magnez, żelazo, sód, fosfor, miedź, fluor, mangan, krzem i jod,karoten,
– reguluje ciśnienie krwi, stymuluje okrążenie, chroni przed zawałem serca,
– działa przeciw kamieniom w wątrobie, nerkach i pęcherzu moczowym,
– działa pobudzająco i odprężająco,
– łagodzi dolegliwości związane z reumatyzmem oraz chroni organizm przed jego wystąpieniem,
– dzięki zawartości katechiny obniża poziom cholesterolu całkowitego, hamuje proces arteriosklerozy naczyń wieńcowych i mózgowych
– chroni przed zawałem i udarem mózgu
– zielona herbata jest najbogatszym źródłem fluoru spośród wszystkich pokarmów, wzmacnia zęby i kości, chroni przed próchnicą, dlatego w Azji dawano ją do popicia dzieciom po zjedzeniu słodyczy,
– reguluje wydzielanie żółci, pobudza trawienie, wspomaga odchudzanie,.
– likwiduje wolne rodniki – spowalnia proces starzenia,
– działa antyrakowo.
Kto nie powinien sięgać po zieloną herbatę:
osoby chorujące na serce, nadciśnienie tętnicze oraz jaskrę jak również dzieci ,które nie skończyły 10 lat .
W sklepach można znaleźć wiele smaków i gatunków zielonej herbaty, na pewno każdy znajdzie swój ulubiony, a powyższa lista jej właściwości, powinna przekonać, że warto się w niej rozsmakować.
