W zeszłym roku w Islandii zanotowano bardzo duży wzrost produkcji koniny. Jak donosi visir.is, eksport koniny w roku 2012 wzrósł prawe trzykrotnie w porównaniu do roku 2011. Jak się okazało, o wiele więcej mięsa trafia na eksport niż na krajowy rynek.
Mięso islandzkich koni jest sprzedawane głównie do Rosji, Włoch, Szwajcarii i Francji, gdzie jedzenie tego mięsa jest tradycją.
[quote style=”2″ author=””]Większość mięsa z koni jest sprzedawana za granicę, z wyjątkiem mięsa źrebiąt – mówiła Hulda Geirsdóttir- przedstawicielka stowarzyszenia farmerów hodujących konie/ Félag hrossabænda.[/quote]
W roku 2012 wyprodukowano w kraju 1500 ton koniny, a w roku 2011 produkcja wyniosła 878 ton. Różnica pomiędzy latami jest bardzo duża i wyniosła ona aż 71,1 proc. O 23,3 proc zwiększyła się sprzedaż koniny w kraju, a eksport za granicę wzrósł o 180,9 proc i wyniósł w 2012 roku 875,6 ton. Dla porównania w roku 2011, za granicę sprzedano 311,7 ton koniny.
