Rzeźnie z powodu braku świeżej jagnięciny, rozpoczęły ubój młodych owiec wcześniej niż zwykle, bo w sierpniu. W tym i ubiegłym tygodniu do ubojni oddano kilka tysięcy jagniąt. Jednak jak mówią przedstawiciele rzeźni, sezon rozpocznie się dopiero we wrześniu.
Gísli Garðarsson, przedstawiciel ubojni SAH Afurðum ehf, z Blönduós, powiedział w rozmowie z Morgunbladid, że to nic złego, że już teraz rzeźnie rozpoczęły ubój jagniąt, bo to jest jak najbardziej dopuszczalne.
W rzeźni SAH, jednego dnia w zeszłym tygodniu i w tym tygodniu zabito 900 młodych owiec.
W ostatnich latach rzeźnie nie prowadziły uboju jagniąt w sierpniu. Związane to było głównie z tym, że ceny takiego mięsa są wówczas drogie i kupujący nie byli tym zainteresowani, powiedział Steinþór Skúlason, przedstawiciel Sláturfélag Suðurland.
Powodem dla którego rozpoczęto wcześniejszy ubój był brak jagnięciny na rynku, powiedział Steinþór. Dodał on również, że małe zapasy jagnięciny u producentów były dużym powodem do tego, że w tym roku już rozpoczęto ubój.
Duży popyt na ubój jagnięciny jest również w SS, początek regularnego uboju rozpocząć ma się wcześniej niż zwykle, bo już w przyszłym tygodniu.
