Co tydzień z Islandii do Japonii eksportowane jest około 600 kilogramów islandzkiego mięsa końskiego. Mięso, które jest bardzo popularne w Islandii, w Japonii uchodzi za bardzo drogi przysmak. Producenci koniny, mają nadzieje na zwiększenie eksportu do 2,5 – 3 ton tygodniowo.
Konina jest najdroższym mięsem, które jest eksportowane z Islandii. Mięso to jest bardzo popularne w Japonii i rocznie mieszkańcy tego kraju zjadają około 15 ton koniny.
Japończycy jedzą mięso końskie na surowo i w związku z tym, w kraju obowiązują bardzo restrykcyjne przepisy związane z jej przetwarzaniem, przechowywaniem i importem.
Konina jest bardzo popularnym mięsem w Islandii, szczególnie mięso ze źrebaka, które jest delikatne i chude. Mięso to nie jest dostępne we wszystkich supermarketach, ale najczęściej sprzedawane jest bezpośrednio z farmy.
m.m.n / mbl.is
