Islandzka restauracja ze zdrowymi, świeżo wyciskanymi sokami oraz kanapkami – Lemon, planuje wejść na europejskie rynki. Restauracje mają zostać otwarte we Francji, Wielkiej Brytanii i Skandynawii.
Obecnie Lemon ma trzy restauracje, które znajdują się w Reykjaviku i są nadzorowane przez właścicieli sieci Jóna Arnara Guðbrandssona i Jóna Gunnara Geirdal. Czwarte miejsce ma zostać otwarte w Keflaviku już we wrześniu. Pierwsza restauracja Lemon, która będzie za granicą powstanie w pierwszej połowie 2016 roku w Paryżu, we Francji.
Dużym zainteresowaniem Lemon cieszy się także w Wielkiej Brytanii, gdzie możliwe jest, że umowa na otworzenie lokalu zostanie podpisana jeszcze przed końcem tego roku.
W planach jest także rozszerzenie działalności na Akureyri i Selfoss oraz w czasie 2 -3 lat na inne kraje skandynawskie.
