Hangikjöt, czyli wędzone i najczęściej jeszcze ugotowane mięso baranie lub jagnięce jest jednym z najważniejszych dań, które są podawane na wigilię Bożego Narodzenia. Mięso to jest podawane jako danie obiadowe lub do kanapek. Tradycyjnie danie to serwowane jest z ziemniakami, zielonym groszkiem, białym sosem i marynowaną, czerwoną kapustą.
W związku ze zbliżającymi się świętami, MMR przeprowadziło badania, w których zapytało mieszkańców Islandii, czy będą podczas świąt jeść tradycyjny hangikjöt. Spośród wszystkich pytanych, aż 72,4% powiedziało, że hangikjöt będzie jednym z dań, które pojawią się u nich na stole wigilijnym. 7,8% powiedziało, że na święta mają w planie jeść polędwicę, 4,0% przygotuje indyka. 15,9% planuje przygotować jakieś inne danie.
