Bolludagur, Spreingidagur, Oskudagur – czyli islandzkie świętowanie na początku lutego

5868

Tłusty Czwartek za nami, niestety z powodu sztormu wielu z nas nie udało się go świętować tak jak należy, ale nic straconego! Już w poniedziałek będziemy mieli islandzką wersję naszego święta – Bolludagur. Więcej na ten temat dowiecie się z artykułu i słuchowiska, który specjalnie dla Was przygotowała redakcja Icestory.pl.

Polacy mają swój Tłusty Czwartek, Czesi świętują Dzień Golonki, Niemcy lubią się kończyć na Oktoberfest, a Włochom zawdzięczamy międzynarodowy Dzień Spaghetti. Czymś truć się trzeba. Islandczycy kochają słodkie bułeczki. To właśnie nimi w najbliższy poniedziałek będą napełniać brzuchy wszyscy od Keflaviku po Seyðisfjörður, ponieważ obchodzony będzie Bolludagur, znany też pod nazwą Dnia Słodkiej Bułeczki (8 lutego).

Trochę jak w bajce o Jasiu i Małgosi, każdy sklep spożywczy, opływać będzie bitą śmietaną, owocami i dżemami, którymi nabita będzie przesłodka Bolla. Polakom może przypominać nieco nasze Ptysie. Inkrustowana z wierzchu mielonymi orzechami, lukrem czy polewami Bolla, sprawi że nawet największy przeciwnik cukru, prawdopodobnie skusi się przynajmniej na jedną bombę kaloryczną. Bolludagur obchodzony jest dokładnie siedem tygodni przed Wielkanocą. Właściciele piekarni, w przeciwieństwie do pracowników, już zacierają ręce, bo zgodnie z prawami rynku, słodkie bułki można kupić na kilka dni przed godziną zero. Prawie każda piekarnia ma swoje specjały – wybór jest potężny, a miłośników łakoci może przyprawić o ból brzucha i słodziutkie mdłości.

bolla

Święto słodkiej bułeczki, najprawdopodobniej przywędrowało na Islandię z otwartej na wszelkie życiowe przyjemności Danii, której mieszkańcy razem z norweskimi piekarzami wprowadzili też, pod koniec XIX wieku, tradycję sprzedawania specjałów w poniedziałek przed Wielkim Postem. Zwyczaj ten był charakterystyczny przede wszystkim dla większych miast, które posiadały swoje piekarnie i cukiernie, a do mniejszych miejscowości przywędrował dużo później.

Saltkjotogbaunir

Po przesłodkim Bolludagur, nadchodzi w Islandii czas na Sprengidagur (9 lutego). Wszyscy tradycjonaliści gotują i jedzą solone mięso, żółtą fasolkę szparagową i zupy, także na padlinie z pobliskich pastwisk. Sporo osób kojarzy zapewne skecz Monty Pythona o obżartuchu w restauracji, który pękł z przejedzenia. Islandczycy w Sprengidagur też mają pozwolenie by jeść do nieprzytomności, ale za zwyczaj nie pękają. To ostatni dzień karnawału i muszą przygotować się na Środę Popielcową. Kierownik w restauracji IKEA, stwierdził że najwięcej gości obsługuje się właśnie w Sprengidagur, zwanym też tłustym wtorkiem. Tego dnia szwedzką restaurację odwiedza od trzech do czterech tysięcy osób, a pociechy do 12 roku życia mogą zjeść posiłek za darmo.

oskudagur1

Kiedy Twojemu dziecku z radości cieknie ślina i aż trzęsie się przy szafie, to niechybny znak, że mieszkasz na Islandii i właśnie zaczął się Öskudagur – Środa Popielcowa. Właśnie w tym dniu na ulicach miasta widać duże grupy młodocianych przebierańców, którzy podobnie jak w Halloween, chodzą do domów, restauracji i siedzib wielu firm, zbierając słodycze lub fanty. W porównaniu z Halloween jest tylko jedna różnica – duchy, czarownice, piraci i młode trolle, za garść słodyczy muszą zaśpiewać piosenkę lub wyrecytować wiersz. Zwyczaj zdrowszy, milszy, rozwijający kulturę i struny głosowe najmłodszych. Jedynie dorośli po czterdziestu piosenkach czują się jak po maratonie “Od przedszkola do Opola”.

oskudagur

Dawno temu, w Środę Popielcową, okrutne islandzkie dzieci wsadzały do beczki żywego kota. Jeśli mali szczęściarze znaleźli na tym pustkowiu jakieś drzewo, to wieszali pojemnik nad ziemią (nie zdziwilibyśmy się, gdyby robili to nad lawą) i kijami uderzali tak długo, aż ten rozbił się i zwierzak, już wolny, pędził na złamanie karku do najbliższej kryjówki. Wygrywał osobnik, który jako pierwszy zniszczył beczkę, otrzymując w ten sposób tytuł Kociego Króla. Dziś dzieci uderzają patykami pojemniki napełnione porcją słodyczy.

Wersja do przesłuchania znajduje się poniżej:

Jak widać najbliższe święta na Islandii, to mieszanka słodkości z mięsiwem. Dodajmy do tego kilka kropli Brennivina i cieszmy się razem z Islandczykami, mieszkającymi w kraju, w którym małe, słodkie przyjemności rozświetlają często ponury, zimowy krajobraz.

Icestory.pl

Opublikowany w: