Islandzka zupa mięsna dla wszystkich!

5666

W sobotę 22. października, wszyscy odwiedzający centrum Reykjaviku będą mogli spróbować tradycyjnej islandzkiej zupy mięsnej – Kjötsúpa, która jak co roku będzie rozdawana na ulicach miasta. Jest to pierwszy dzień kalendarzowej zimy, a w Islandii został on okrzyknięty Świętem Zupy.

Pierwszy dzień zimy (po islandzku: fyrsti vetrardagur) jest w tym roku w dniu 22. października. Data ta jest oparta na staronordyckim kalendarzu, który dzielił rok na zaledwie dwie pory: zimę i lato.
Zgodnie z tym kalendarzem, pierwszy dzień zimy prawie zawsze wypada w tygodniu pomiędzy 21. – 27. października.

Chcąc rozgrzać przechodniów i dodać im sił w tym pierwszym dniu zimy, restauratorzy od 14. lat organizują dzień zupy islandzkiej. Impreza odbywa się na ulicy Skólavörðustígur, w centrum Reykjaviku.

Tradycyjna islandzka zupa mięsna jest bardzo popularnym posiłkiem, złożonym z ziemniaków, rzepy, ryżu i mięsa jagnięcego. Jest to danie, które w chłodny dzień na pewno ogrzeje każdego.

Przechodnie będą mogli skosztować tradycyjnej islandzkiej zupy za darmo, już w sobotę, a pierwszy gar zostanie przygotowany na godzinę 14:00.

Dzień zupy organizowany jest przez restauratorów i właścicieli sklepów w okolicy, jak również hodowców islandzkich owiec i warzyw. W tym roku zupę będzie serwować pięć restauracji: Ostabúðin, Snafs, Sjávargrillið, Kol i Þrír frakkar.

Zgodnie z staronordyckim kalendarzem, pierwszy dzień zimy w najbliższych latach będzie występował w następujące dni:

2017 – 21 października
2018 – 27 października
2019 – 26 października
2020 – 24 października
2021 – 23 października.

Lubicie tradycyjną zupę z jagnięciny? Może sami gotujecie taką w domu? Podzielcie się z czytelnikami swoimi przepisami i pomysłami na zupę mięsną. Przepisy prosimy przysyłać na maila: marta@icelandnews.is.

m.m.n.

Opublikowany w: