Już za tydzień Þorláksmessa

1433

W najbliższy weekend, w kraju będzie obchodzona Þorláksmessa i w związku z tym zapach głównego dania- Skata, które jest przewidziane na ten dzień, gdzieniegdzie zaczyna już unosić się w powietrzu.

Wielu Islandczyków czeka na ten weekend nie tylko dlatego, że oznacza on zakończenie Postu Świątecznego, podczas którego nie wolno jeść mięsa. W tradycji Islandzkiej jest to bardzo wyjątkowy dzień, tak jak danie, które się specjalnie z tej okazji przygotowuje.

Głównym daniem dnia jest płaszczka, która musi zostać specjalnie przyrządzona. Jak informują pracownicy firmy rybnej Fiskbúðarinnar Höfðabakki, wczoraj płaszczki, które złowiono i poddano procesowi gnilnemu, wyjęto z pojemników i rozpoczęto ich mycie oraz porcjowanie.

Eiríkur Auðunn Auðunsson właściciel restauracji i sklepu rybnego na Höfðabakki powiedział, że coraz więcej ludzi pyta skatę już teraz dlatego rozpoczęto przygotowania tej ryby do sprzedaży.

Opublikowany w: