Święto ryb w Dalvíku

1469

W ten weekend, od 5 do 7 sierpnia, w małej miejscowości Dalvík, na północy Islandii, odbędzie się doroczny, rodzinny festiwal – święto ryb, Fiskidagurinn mikli. Jest to święto podczas, którego mieszkańcy wspólnie świętują, bawią się i przyrządzają pyszne dania z ryb. Z tej okazji zorganizowanych jest wiele imprez, ale najważniejsze jest gotowanie potraw z ryb. Menu dań, które są serwowane podczas festiwalu zmienia się z roku na rok, ale jak mówią organizatorzy, popularne dania zawsze są przygotowywane. Wśród nich każdy miłośnik ryb znajdzie coś pysznego dla siebie. Jednym z najsławniejszych jest grillowana ryba, która jest przygotowywana na największym grillu w Islandii. Grill ma 8 metrów długości i dookoła niego zawsze skupia się najwięcej osób. Pysznych i różnorodnych dań z ryb, będzie można spróbować w godzinach od 11:00 do 17:00 i to zupełnie za darmo. Na grillu będą przygotowywane takie ryby jak łupacz, dorsz, łosoś, karmazyn, każda z nich będzie przyrządzona w oryginalny sposób. Wszystkie dania będą podawane z chlebem i napojami. Ważnym elementem festiwalu jest zupa rybna, którą przygotowują sami mieszkańcy, po to aby się nią nawzajem częstować. Zupa rybna, jest przygotowywana na wieczór i każdy, kto bierze udział w  festiwalu może jej spróbować. Taką zupę, co roku wraz ze swoją rodziną przygotowuje Guðný Ólafsdóttir. Wspominając ubiegłoroczny festiwal Guðný powiedziała, że ugotowała 80 litrów zupy  i poczęstowała nią aż 770 osób. Przepis, który Guðný używa do przygotowania swojej zupy jest stworzony przez nią samą i po raz pierwszy wykorzystała go w 1980 roku.
Dzisiaj, 5 sierpnia, większość domów i ogrodów w Dalvíku, będzie otwartych dla gości i turystów, którzy będą mogli przyjść i skosztować różnych rodzajów zupy rybnej. Jak mówią mieszkańcy, wszyscy będą mile widziani. 
Poza próbowaniem przeróżnych rybnych dań, uczestnicy festiwalu będą mogli wziąć udział w rejsie  statkiem po fiordzie, zobaczyć wystawę ryb, jak również podziwiać teatry uliczne i posłuchać muzyki.