Przepis na pyszne makrele pieczone w folii
Składniki:
– 4 świeże makrele
– pomidor
– cebula
– 4 łyżki masła
– 4 łyżki oleju
– natka pietruszki
– sok i skórka starta z 2 świeżych cytryn
– sól, biały pieprz
Opłucz ryby, osusz i natrzyj solą. Obraną cebulę posiekaj w kostkę, a potem wymieszaj z olejem, 2 łyżkami soku z cytryny i przypraw pieprzem. Tak gotową marynatą, natrzyj dokładnie przygotowane wcześniej ryby i wstaw je na godzinę do lodówki.
Rozetrzyj masło, dodaj sok z cytryny i wymieszaj dobrze. Po połączeniu masła z sokiem z cytryny zrób „wałek” i obtocz go w skórce z cytryny. Tak gotowe masło pokrój w talarki i wstaw do lodówki.
Każdą rybę zawija się osobno w folię aluminiową, którą należy posmarować olejem i dopiero wtedy położyć na niej rybę i polać marynatą. Po ułożeniu ryb na kawałkach folii aluminiowej, należy je bardzo dokładnie i szczelnie „pozamykać”. Tak przygotowane makrele wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 200ºC na około 15-20 minut.
Po upieczeniu, bardzo ostrożnie wyjmij ryby z piekarnika, rozchyl folię i udekoruj je plasterkami pomidora, talarkami masła cytrynowego i natką pietruszki.
Życzymy smacznego