SVEIT, stowarzyszenie firm działających na rynku gastronomicznym, uważa, że miejsc pracy w tym sektorze nie dotyczą umowy zbiorowe. Prawnik ASÍ mówi całkiem wyraźnie, że umowy zawarte z Konfederacją Pracodawców obejmują miejsca pracy w sektorze restauracyjnym.
Aðalgeir Ásvaldsson, dyrektor wykonawczy SVEIT, mówi, że organizacja jest niezadowolona z tego, że nie ma udziału w układach zbiorowych. Organizacja nie jest członkiem Konfederacji Pracy i uważa, że w tej branży nie obowiązują umowy. Podczas gdy związki zawodowe nie negocjują osobno z SVEIT, firmy z tej branży muszą płacić wynagrodzenia zgodnie z obowiązującymi układami zbiorowymi, porozumieniami SA ze związkami. Aðalgeir mówi, że gastronomia nie będzie w stanie sprostać kosztom. „Myślę, że czekają nas duże zmiany w branży restauracyjnej. Oczywiście, będziemy przestrzegać prawa, ale będziemy też w bardzo trudnej sytuacji. Płace stanowią u nas połowę obrotu. Jesteśmy pod ścianą”.
Halldór Oddsson, prawnik Konfederacji Pracodawców, mówi, że nie jest niczym niezwykłym, że poszczególni pracodawcy nie są członkami SA. „Nie zmienia to faktu, że firmy muszą płacić wynagrodzenia zgodnie z umowami o minimalnym wynagrodzeniu, które są negocjowane w każdym zawodzie. Jest więc jasne, że dotyczy to stawki minimalnej, wszystkich składników płac, a także wypłat wstecznych”.
