Islandzka firma Saltverk Reykjanes z Fiordów Zachodnich, która została założona w styczniu 2011 roku, przez grupę przedsiębiorczych przyjaciół podpisała umowę z amerykańską firmą, na dystrybucję ich soli.
Pomimo tego, że firma jest mała i powstała rok temu, udało jej się zdobyć pierwszy poważny kontrakt na eksport soli za granice kraju.
Solą, która jest produkowana w Islandii zainteresował się Mark Bitterman, autor książki o soli oraz właściciel sklepu z solą, który zajął się dystrybucją islandzkiego produktu w sklepach w Nowym Yorku i Portland.
W rozmowie z dv.is, Garðar Stefánsson, jeden z właścicieli firmy Saltverk Reykjanes powiedział, że „Mark Bitterman, poprosił nas początkowo o 500 kg soli, ale po rozmowach wysłaliśmy mu 20 kg. Zbadał on naszą sól i przetestował, oczekiwanie na jego wnioski i opinię było bardzo stresujące. On ma ponad 300 rodzajów soli w swoim sklepie i zna się na niej jak nikt inny. Na szczęście udało się, zdaliśmy ten egzamin a On uznał, że nasza sól jest bardzo dobra i dlatego natychmiast chciał rozpocząć jej sprzedaż.”
Właścicielami firmy Saltverk Reykjanes są Garðar Stefánsson, Björn Steinar Jónsson i Yngvi Eiríksson, którzy wspólnie produkują ekologiczną sól, która jak mówią jest jedyną taką na świecie. To, że firma Saltverk Reykjanes z Fiordów Zachodnich jest tak specjalna wynika z tego, że produkcja soli odbywa się tak jak dawniej, w zgodzie z naturą i jest w 100% ekologiczna.
Powtarzamy historię, produkujemy sól tak jak dawniej w Reykjanes robili to nasi przodkowie, powiedział Garðar Stefánsson.
Firma Saltverk Reykjanes posiada stronę internetową, na której można przyjrzeć się temu jak odbywa się w niej produkcja soli <TU>.
