Dr. Sturla B. Johnsen z departamentu ochrony zdrowia w Reykjaviku, chciałby by islandzki rząd zmusił właścicieli restauracji, by Ci w swoich kartach menu informowali klientów ile kalorii zawiera każde danie. „Jest to niezwykle ważna kwestia dla zdrowia publicznego w Islandii” – twierdzi Johnsen, dodając, że takie posunięcie mogłoby pomóc w walce z otyłością, oraz z wieloma chorobami, np. cukrzycą czy chorobami serca. Zmniejszenie spożycia kalorii ma większe znaczenie w zwalczaniu otyłości niż regularne ćwiczenia. Jak sam twierdzi, jego pomysł nie jest atakiem wymierzonym w restauracje, wręcz przeciwnie, restauracje które wprowadziły do menu informacje o ilości kalorii w zamawianym daniu, są zachwalane przez klientów dbających o zdrowie.
