Najnowsze badania przeprowadzone przez firmę Matís, dowodzą, że w jajkach ptaków morskich, zwanych po islandzku svartfugl, znajduje się bardzo dużo PCB i innych podobnych związków. Ilość tych związków jest zdecydowanie większa niż w jajkach kurzych.
Teraz jest okres na kupowanie jajek tych ptaków i cieszą się one bardzo dużą popularnością wśród Islandczyków. Bardzo powszechnym procederem w kraju, jest wybieranie jaj ptaków morskich bezpośrednio z ich gniazd.
Hrönn Ólina Jörunsdóttir, zajmująca się badaniami żywności w firmie Matís, powiedziała, że decyzja o badaniu jajek zapadła dlatego, że wiele osób cierpi z powodu tego, że żywność jest zanieczyszczona PCB i innymi chemikaliami.
Hrönn Ólina, przestrzega, że kobiety w ciąży nie powinny jeść za dużo tych jajek, ponieważ PCB zostaje w ciele i może zostać przekazane dla dziecka.
“Zjedzenie jednego jajka rocznie nie powinno być aż tak szkodliwe, ale ludzie powinni się ich wystrzegać.”
