W Islandii niedawno zostało założone Stowarzyszenie Wegetarian. Podobne stowarzyszenia można znaleźć na całym świecie.
Prezes stowarzyszenia, Sigvaldur Ástríðarson, powiedział w wywiadzie dla Fréttablaðið, że stowarzyszenie ma na celu zapewnienie islandzkim wegetarianom szczęśliwego życia bez spożywania mięsa.
„Chcemy między innymi poprawić wybór wegetariańskich posiłków w restauracjach oraz informować ludzi o tym, że istnieje wielu Islandczyków, którzy nie jedzą tradycyjnego, islandzkiego jedzenia” – mówi Sigvaldur. „Chcemy mieć możliwość zamówienia w restauracji zupy warzywnej na bezmięsnym bulionie” – dodaje.
Stowarzyszenie ma również na celu pomaganie ludziom w przejściu na dietę wegetariańską i ulepszenie etykiet produktów wegetariańskich i wegańskich.
