Icelandic Artisan Food – mistrzostwa kulinarne

1022

Kilka dni temu w Nordic House odbyła się pierwsza edycja mistrzostw kulinarnych Icelandic Artisan Food

W konkursie wzięli udział kucharze ze wszystkich krajów skandynawskich. Rywalizowali w sześciu kategoriach: produkty mleczne, produkty mięsne, ryby i owoce morza, wypieki, owoce leśne, owoce i warzywa oraz kuchnia innowacyjna. Łącznie, w konkursie wykorzystano 110 różnych produktów!

W kategorii produkty mięsne, dwie pierwsze przypadły islandzkim spółkom.

Firma Sjónarsker otrzymała pierwsze miejsce za swój popisowy solony i wędzony udziec jagnięcy. Farma Bjarteyjarsandur została wyróżniona drugim miejscem za wędzonego w brzozowym drewnie baranka z borówkami.

Opublikowany w: