Do Świąt zostało jeszcze parę dni, dlatego zachęcamy was do wspólnego, rodzinnego pieczenia pierniczków, które świetnie smakują oraz idealnie nadają się do różnych dekoracji świątecznych.
Przepis na aromatyczne pierniczki z miodem
1/2 kg mąki
20 dag miodu,
20 dag cukru pudru,
12 dag margaryny,
1 jajko,
1 łyżeczka sody,
szczypta soli,
1 opakowanie przyprawy do pierników.
Do miski, przesiać mąkę z sodą i solą, we wgłębienie wlać rozpuszczony i lekko przestudzony miód. Dodać resztę składników i wyrobić, aż ciasto będzie gładkie i lśniące.
Ciasto po kawałku rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm i foremkami wycinać pierniczki. Ciastka układać na blasze, na papierze do pieczenia zachowując odstępy.
Pieczemy je około 10-15 min. w temperaturze 160-170ºC, aż będą złote, ale nie brązowe.
Upieczone i wystudzone pierniczki można polukrować lub ozdobić czekoladą. Takie ciasteczka nie tylko dobrze smakują ale również wspaniale wyglądają jako dekoracja na choince.
Pierniczki korzenne
500 gr mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
250 gr masła
250 gr brązowego cukru
szczypta soli
2 jajka
1 łyżeczka świeżo mielonego cynamonu
1 łyżeczka mielonych goździków
1 łyżeczka mielonego kardamonu
Wszystkie składniki należy bardzo dobrze wymieszać i wyrobić ręką na gładkie ciasto. Tak przygotowane ciasto dzielimy na części i wałkujemy na grubość ok 0,5 cm. Foremkami wycinamy ciasteczka i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeżeli mamy foremki do pieczenia pierników, to ciasto to idealnie się do nich będzie nadawało. Na wycięte ciastka, można poukładać kawałki czekolady, bądź rodzynki, które będą dodatkową dekoracją naszych pierniczków. Przygotowane ciastka wkładamy do piekarnika nagrzanego na 180ºC i pieczemy około 10 minut.
Upieczone i wystudzone ciasteczka można przystroić cukrem pudrem, kolorowym lukrem lub czekoladą.
Życzymy Smacznego!!!