W styczniu tego roku, o 220 proc zwiększyła się sprzedaż islandzkiego Skyru w Finlandii. Producenci sprzedali w tym roku do Finlandi 160 ton tego przysmaku, a rok temu było to „zaledwie” 50 ton.
Sprzedaż Skyru na fińskim rynku rozpoczęła się około 3 lata temu. Zaczęło się od tego, że młody Fin Miikka Eskola, przyjechał do Islandii na wakacje. Teraz wspomina te czasy i szczerze mówi, że wówczas zakochał się w Skyrze, który jadł za każdym razem kiedy przyleciał do Islandii.
W związku z tym postanowił on sprowadzać Skyr do swojego kraju. Miikka Eskola wraz ze swoimi przyjaciółmi założył firmę Skyr Finland Oy, która dzięki sprzedaży tego przysmaku rozwija się bardzo dobrze, pisze dzisiejszy Morgunblaðið.
Jak twierdzi Miikka, Skyr jest najlepszym mlecznym produktem na świecie i dlatego idealnie wpasował się on w rynek fiński.