Wyniki nowych badań Umhverfisstofnun (Agencji Ochrony Środowiska) wskazują, że islandzkie gospodarstwa domowe marnują średnio 20 kilogramów żywności, wyrzucają 25 kg resztek, pięć kilogramów olejów i tłuszczów oraz 40 litrów napojów na osobę rocznie – łącznie stanowi to około 90 kg na gospodarstwo domowe rocznie.
Ogółem islandzkie gospodarstwa domowe wyrzucają rocznie 7200 ton dobrej żywności, 9000 ton resztek, dwie tony oleju spożywczego i 14700 ton napojów, co daje w sumie 33 000 ton zmarnowanej żywności.
Podobne badanie zostało przeprowadzone w 2016 roku. Między ówczesnymi a dzisiejszymi wynikami badania nie ma znaczących różnic – ale obecnie marnowanych jest o 14 kilogramów mniej.
Badanie wykazało również, że hurtownicy, sprzedawcy detaliczni, restauracje oraz stołówki szkolne i szpitalne marnują 22 kg żywności na mieszkańca rocznie oraz wyrzucają (również w przeliczeniu na mieszkańca rocznie) 3,6 kg resztek, 1,6 kg oleju i tłuszczu, a także 14,6 kg napojów.
Ilości marnowanej w Islandii żywności są podobne jak w innych krajach europejskich. Średnia ilość w krajach UE waha się między 83 a 101 kg na osobę rocznie.
Monika Szewczuk
