Produkcja kazeiny z odtłuszczonego mleka rozpocznie się na zlecenie mleczarni Mjólkursamsalan w pierwszej połowie zimy, jeśli wszystko pójdzie zgodnie z planem. Produkcja odbędzie się w zakładzie do przetwarzania serwatki w Sauðárkrókur.
Kazeina jest znacznie bardziej wartościowym produktem niż odtłuszczony ser i odtłuszczone mleko w proszku i stanowi bezpieczniejszy rynek dla produktów. Mjólkursamsalanan otrzymał już korzystną ofertę na stałe transakcje, po rozpoczęciu produkcji. Chociaż produkcja mleka oparta jest w dużej mierze na sprzedaży na rynku krajowym, w jej efekcie jako produkt uboczny pozostaje dużo białka mleka i musi być ono w jakiejś formie eksportowane. Dzieje się tak, ponieważ na Islandii sprzedaje się znacznie więcej wysokotłuszczowych produktów mlecznych niż tych o większej zawartości białka. Białko jest sprzedawane w większości poza granicami kraju w postaci niskotłuszczowych serów i odtłuszczonego mleka w proszku.
Kazeina zastąpi odtłuszczony ser i zmniejszy potrzebę produkcji proszku. Jest zarejestrowanym produktem na rynku światowym, a największe rynki znajdują się w Stanach Zjednoczonych i Azji. Substancja stosowana jest w produkcji żywności i przemyśle chemicznym.
MS przygotowuje kolejne inwestycje. Odnawiane są urządzenia do produkcji serwatki w Selfoss, a budynek zakładu zostanie znacznie powiększony. Przygotowania do rozbudowy fabryki MS w Akureyri rozpoczną się jeszcze w tym roku, a w przyszłości planowana jest tam instalacja kolejnej linii produkcyjnej kazeiny.
