MMR (Market and media research) przeprowadziło przedświąteczne badanie rynku, w którym zapytano losowo wybranych mieszkańców Islandii, czy podczas zbliżającego się dnia Þorláksmessy, 23 grudnia, będą spożywać tradycyjne danie Skata, którym jest specjalnie na ten dzień przygotowana płaszczka. Ryba, jest marynowana i jest w stanie rozkładu. Płaszczki łowi się jesienią, pekluje i pozostawia do zgnicia. Od tak „przygotowanej” ryby unosi się nieprzyjemny zapach, szczególnie przy późniejszym gotowaniu. Podaje się ją pokrojoną na kawałki, z roztopionym łojem owczym i skwarkami oraz ziemniakami.
41,8% mieszkańców Islandii, wyraziło duże zainteresowanie tym tematem i powiedziało, że oczywiście jak nakazuje tradycja zamierzają oni w dzień Þorláksmessy, jeść Skatę. 58,2% pytanych stwierdziło, że nie zamierza jeść płaszczki.
Spośród osób, które wyraziły chęć zjedzenia tego dość kontrowersyjnego, dla nas Polaków dania, najwięcej było mężczyzn 46,6%, a jedynie 37% kobiet. Większe zainteresowanie tym daniem jest na obszarach wiejskich, gdzie 49% pytanych przyznało, że zamierza zjeść płaszczkę 23 grudnia. Natomiast wśród mieszkańców miasta 37,2% powiedziało, że zje to danie.
Patrząc na badanie widać również, że najczęściej po Skatę sięgają osoby starsze, młodzi ludzie nie praktykują jedzenia Skaty, a niektórzy są temu wręcz przeciwni.
Prawie 42% Islandczyków zje Skatę
Udostępnij ten artykuł
