Blóðberg (łac. Thymus praecox subsp. arcticus), znany także jako tymianek arktyczny, jest powszechnie rozpoznawalną i cenioną rośliną na Islandii. Ten nisko rosnący, wieloletni gatunek z rodziny jasnotowatych (Lamiaceae) rośnie dziko na terenie całej Islandii, od nizin po góry, nawet na wysokościach dochodzących do 1070 metrów.
Blóðberg charakteryzuje się różowymi kwiatami, które zakwitają w lipcu, oraz intensywnym, aromatycznym zapachem. Roślina najlepiej rozwija się w nasłonecznionych miejscach na suchych, ubogich w składniki odżywcze glebach, takich jak skaliste zbocza.
Blóðberg to nie tylko piękna roślina, ale także istotny element islandzkiej kultury i tradycyjnej medycyny. Jej wszechstronne właściwości sprawiają, że jest cenionym ziołem zarówno w kuchni, jak i w medycynie.
Skutecznie zwalcza bakterie, takie jak Bacillus subtilis (bakterie te powodują psucie się pieczywa) i Staphylococcus aureus (to gronkowiec złocisty). Co ciekawe, używanie lodu z dodatkiem blóðberg do przechowywania ryb przedłuża ich świeżość o 15–20 dni.
Roślina ta wykazuje silne działanie przeciwzapalne oraz przeciwutleniające, co chroni komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i redukuje stany zapalne.
Herbata z blóðberg (blóðbergste) jest tradycyjnie stosowana na problemy trawienne, a także w leczeniu przeziębień i grypy. Do przygotowania naparów mogą być używane zarówno liście, jak i kwiaty.
Dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym i leczniczym blóðberg znajduje zastosowanie w produktach do pielęgnacji skóry, szczególnie w preparatach przeciwtrądzikowych.
Jest też tradycyjnie używany jako przyprawa w islandzkiej kuchni, zwłaszcza do przyprawiania jagnięciny.
Blóðbergto twarda sztuka, zdolna do przetrwania w surowych warunkach. Jest przykładem doskonałej adaptacji do trudnego klimatu Islandii.
Tę przepiękną i obłędnie pachnącą roślinę można hodować w ogródkach skalnych, na kamiennych murach i brukowanych terenach, gdzie jest wystarczająco dużo słońca. Aby ładnie kwitła, potrzebuje dość słonecznego stanowiska i najlepiej piaszczystej lub żwirowej, dobrze zdrenowanej gleby.
W artykułach z serii Zielnik islandzki, czyli owce wiedzą, co dobre przeczytasz także o:
