Dzień Zupy w Reykjaviku

524

W najbliższą sobotę, 22 października, w Reykjaviku, na ulicy Skólavörðustígur, obchodzony będzie co roczny „Dzień Zupy”/ Kjötsúpudagurinn. Specjalnie z tej okazji, dla każdego przechodnia, za darmo, serwowana będzie tradycyjna pyszna i rozgrzewająca zupa mięsna. W tym roku kucharze przewidują ugotować 800 litrów zupy.
Kucharze, którzy przygotowują zupy, mają swoje tajemne przepisy, których nie chcą zdradzić nikomu. Podczas prezentacji zup, która odbyła się w Hotelu Holt, zapytano trzech kucharzy z różnych restauracji, co oni robią, że ich zupy są tak dobre i popularne. Każdy z nich miał inną odpowiedź.
Kucharz Úlfur Eysteinsson, z restauracji Þrir frakkar,  powiedział, że przepis na zupę to jego sekret, którego nie zdradzi, ale dodał, że ważną częścią gotowania jest miłość…
Gústav Axel Gunnlaugsson, kucharz z Sjávargrill, zdradził trochę i powiedział, że do swojej zupy dodaje szczyptę chilli i wiele „sekretnych” ziół.
Natomiast Eiríkur Ingi Friðgeirsson z Holt, nie chciał wyjawić tajemnicy, ale powiedział, że według niego i wielu innych osób, zupa jest lepsza na drugi dzień po jej ugotowaniu.