Wstrzymano produkcję piwa… z kości wieloryba

1589

Browar, który rozpoczął produkcję kontrowersyjnego piwa zawierającego sproszkowane kości wielorybów, zmuszony został do wstrzymania produkcji, zaledwie tydzień po tym jak ją rozpoczęto.

Zgodnie z informacjami podanymi przez ruv.is, do wyprodukowania 2000 litrów piwa, wykorzystywano około 1 kilograma sproszkowanych kości wielorybów. Obecność mączki kostnej w piwie nie powodowała zmiany jego smaku, a jedynie była składnikiem, którego nikt wcześniej nie wykorzystywał przy produkcji piwa w Islandii.

Wykorzystanie mączki kostnej wielorybów do celów spożywczych, jest niezgodne z prawem. Dodatkowo firma poławiająca wieloryby w Islandii – Hvalur, nie ma licencji na produkcję mączki kostnej, która może być wykorzystywana do celów gastronomicznych.

Dyrektor nadzoru z urzędu ochrony zdrowia – Helgi Helgason powiedział w rozmowie z ruv.is, że w związku z tym, że produkcja piwa z tym składnikiem była nielegalna konieczne było doprowadzenie do jej wstrzymania.

Wykorzystanie mączki kostnej do celów spożywczych, zarówno dla ludzi jak i zwierząt jest niezgodne z prawem obowiązującym w całej Europie i dotyczy to również Islandii.

Firma zajmująca się produkcją piwa, które zawierało mączkę z kości wielorybów, wzbudziła sensację niemal na całym świecie. Kiedy pojawiły się pierwsze informacje na ten temat, browar Steðji, spotkał się z bardzo dużym sprzeciwem ze strony ekologów.

Dagbjartur Ingvar Arilíusson właściciel Steðji reklamował to piwo jako „bardzo zdrowy napój” dzięki, któremu każdy koneser piwa poczułby się jak „prawdziwy Wiking.”

Dodał on również, że nie zamierza walczyć o zmianę decyzji urzędu ochrony zdrowia, ponieważ uważa, że skoro została ona podjęta to on musi ją respektować.

Opublikowany w: