Búrið – Islandzka Spiżarnia, sklep z serami i delikatesami w centrum Reykjavíku, prowadzi popularne kursy na temat sera oraz jego degustacji już od czterech lat. Od niedawna goście zagraniczni zapraszani są do wzięcia udziału w warsztatach, podczas których mogą dowiedzieć się wiele o serach żółtych oraz jogurtach typu „skyr”.
Uczestnicy będą mogli dowiedzieć się nieco o historii i kulturze islandzkich serów żółtych i unikalnego produktu mlecznego – skyru – który smakuje podobnie do serków typu wiejskiego. Będą także mogli spróbować szeregu islandzkich serów i dowiedzieć się o cechach islandzkich krów.
„Zanurkuj w historię islandzkiego sera i zobacz, jaka serowa przyszłość czeka ten kraj, który posiada trzecie co do wielkości spożycie sera na całym świecie a to wszystko w trakcie lunchu w naszej niesamowitej, serowej szkole” – kusi Búrið w komunikacie prasowym.
Warsztaty odbywają się dwa razy w tygodniu, w poniedziałki i piątki w godzinach 12:00 – 13:30, od 17 maja do 26 czerwca z wyłączeniem świąt z 17 czerwca i 5 sierpnia. Dla grup mogą zostać wykonane specjalne ustalenia dotyczące warsztatów.
Warsztaty kosztują 5 500 koron islandzkich na osobę (45 dolarów amerykańskich, 35 euro). Obiad składa się z zestawu różnych islandzkich serów, chleba na zakwasie i różnych pieczyw chrupkich, różnych islandzkich wędlin i sałatek oraz skyru na deser.
Aby warsztaty się odbyły, potrzeba przynajmniej sześciu osób. Odbywają się one w Búrið, pod adresem Nóatún 17, 105 Reykjavík. Rezerwacje można składać pod numerem (+345) 551-8400 lub pisząc na e-mail burid@burid.is. Najlepiej złożyć rezerwację z dwudniowym wyprzedzeniem. Aby dowiedzieć się więcej, odwiedź stronę Búrið.
