Kleinur – islandzki pączek

2008

Składniki:

500 gr mąki
50g margaryny
125 g cukru
1-2 jaja
4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli (najlepsza hjartarsalt)
1/2 l maślanki
1/2 łyżeczki kardamonu

Wykonanie:

Wszystkie składniki wymieszać razem a następnie zagnieść ciasto. Deskę posypać mąką i rozwałkować ciasto na grubość 1cm. Za pomocą noża do pizzy (najlepiej się nadaje)wycinamy romby a na środku każdego robimy nacięcie,przez które przewijamy jeden koniec (podobnie jak w polskich faworkach.

Smażymy w głębokim oleju na złotobrązowy kolor.

Smacznego!

Kuchnia na Wyspie
Jola

Kleinur2

Kleinur3

Opublikowany w: