Mój faworyt wśród zup… to taka płynna wersja słynnego szwajcarskiego kotleta Gordon Bleu.
Składniki:
- 4 łyżki masła
- 4 łyżki mąki
- 260 ml śmietany 36% + 260 ml mleka (wymieszane razem)
- 500 ml mleka (jeżeli będzie za gęste można dodać więcej)
- 1 lub 2 łyżki czubate koncentratu z kurczaka (można dodać w kostkach)
- 220 gr sera śmietanowego
- 2 piersi z kurczaka ugotowane i pokrojone w kostkę
- 100 gram bekonu
- 100 gram szyki konserwowej
- 500 gram sera startego sera szwajcarskiego (ja zastąpiłam goudą)
Wykonanie:
W dużej patelni stopić masło dodać mąkę i zrobić zasmażkę, gotować przez minutę. Dodać pół śmietany i pół mleka (wcześniej razem wymieszane) i bazę-koncentrat z kurczaka.
Podgrzewać przez kilka minut, dodać ser śmietanowy. Cały czas mieszać i doprowadzić do wrzenia. Dodać bekon, kurczaka i szynkę. Zdjąć z palnika i dodać ser szwajcarski. Dokładnie wszystko wymieszać. Z powrotem na palnik na niskim ogniu mieszać aż ser się stopi.
Smacznego!
Kuchnia Na Wyspie
Jola
