Chicken Gordon Bleu soup czyli… zupa serowa z kurczakiem

Mój faworyt wśród zup… to taka płynna wersja słynnego szwajcarskiego kotleta Gordon Bleu. Składniki:REKLAMA 4 łyżki masła 4...

1583

Mój faworyt wśród zup… to taka płynna wersja słynnego szwajcarskiego kotleta Gordon Bleu.

Składniki:

REKLAMA

  • 4 łyżki masła
  • 4 łyżki mąki
  • 260 ml śmietany 36% + 260 ml mleka (wymieszane razem)
  • 500 ml mleka (jeżeli będzie za gęste można dodać więcej)
  • 1 lub 2 łyżki czubate koncentratu z kurczaka (można dodać w kostkach)
  • 220 gr sera śmietanowego
  • 2 piersi z kurczaka ugotowane i pokrojone w kostkę
  • 100 gram bekonu
  • 100 gram szyki konserwowej
  • 500 gram sera startego sera szwajcarskiego (ja zastąpiłam goudą)

Wykonanie:

W dużej patelni stopić masło dodać mąkę i zrobić zasmażkę, gotować przez minutę. Dodać pół śmietany i pół mleka (wcześniej razem wymieszane) i bazę-koncentrat z kurczaka.

Podgrzewać przez kilka minut, dodać ser śmietanowy. Cały czas mieszać i doprowadzić do wrzenia. Dodać bekon, kurczaka i szynkę. Zdjąć z palnika i dodać ser szwajcarski. Dokładnie wszystko wymieszać. Z powrotem na palnik na niskim ogniu mieszać aż ser się stopi.

Smacznego!

Kuchnia Na Wyspie
Jola

Cordon Bleu / fot. Kuchnia Na Wyspie

Opublikowany w: