Zachęcam wszystkich czytelników Iceland News Polska do przygotowania i spróbowania pysznego ryżu podawanego na tostach, z sosem majonezowo-miodowo-musztardowym, wszystko to według przepisu mojej islandzkiej szefowej :)
Składniki:
szklanka ryżu
1-2 papryki (kolorowe)
3 łyżki curry
300 gr majonezu
kurczak cały z grilla lub 3-4 piersi usmażone (upieczone…)
Sos:
3-4 łyżki miodu
250 gr majonezu
4 łyżki słodkiej musztardy (ja z braku słodkiej dodałam ostrą)
chleb tostowy
Wykonanie:
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Ja gotuje zawsze od zimnej wody na dużym ogniu, a jak zaczyna wrzeć to zmniejszam temperaturę i przykrywam.
Mięso z kurczaka pokroić w kostkę, paprykę również.
W miseczce wymieszać majonez z curry i dodać do pokrojonego kurczaka i papryki, wmieszać ugotowany ryż (nie trzeba go specjalnie studzić).
Składniki sosu połączyć.
Chleb tostowy „zgrzankować” w tosterze lub piekarniku.
Na chleb nakładać ryż i polewać sosem.
Smacznego
Moje uwagi:
Danie w tej chwili jest już typowo islandzkim daniem, choć najprawdopodobniej potrawy tej i przepisu, nie wymyślono w Islandii.
Dużo majonezu i połączenie chleba z ryżem nie każdemu do gustu trafi, podobnie jak musztarda z miodem. Warto jednak spróbować
Wariacji tej potrawy jest wiele, jednak bazą pozostaje ryż i sos. Kurczaka można wymieniać na krewetki lub szynkę, lub w wersji bezmięsnej na fasolę. Można dodawać pieczarki, kukurydzę, ogórka..
Przepis przygotowała i nadesłała nasza stała czytelniczka Magdalena
