Hrísgrjónaréttur czyli ryż według przepisu mojej szefowej

996

Zachęcam wszystkich czytelników Iceland News Polska do przygotowania i spróbowania pysznego ryżu podawanego na tostach, z sosem majonezowo-miodowo-musztardowym, wszystko to według przepisu mojej islandzkiej szefowej :)

Składniki:
szklanka ryżu
1-2 papryki (kolorowe)
3 łyżki curry
300 gr majonezu
kurczak cały z grilla lub 3-4 piersi usmażone (upieczone…)

Sos:
3-4 łyżki miodu
250 gr majonezu
4 łyżki słodkiej musztardy (ja z braku słodkiej dodałam ostrą)

chleb tostowy

Wykonanie:
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Ja gotuje zawsze od zimnej wody na dużym ogniu, a jak zaczyna wrzeć to zmniejszam temperaturę i przykrywam.

Mięso z kurczaka pokroić w kostkę, paprykę również.

W miseczce wymieszać majonez z curry i dodać do pokrojonego kurczaka i papryki, wmieszać ugotowany ryż (nie trzeba go specjalnie studzić).

Składniki sosu połączyć.

Chleb tostowy “zgrzankować” w tosterze lub piekarniku.
Na chleb nakładać ryż i polewać sosem.
Smacznego

Moje uwagi:

Danie w tej chwili jest już typowo islandzkim daniem, choć najprawdopodobniej potrawy tej i przepisu, nie wymyślono w Islandii.

Dużo majonezu i połączenie chleba z ryżem nie każdemu do gustu trafi, podobnie jak musztarda z miodem. Warto jednak spróbować
Wariacji tej potrawy jest wiele, jednak bazą pozostaje ryż i sos. Kurczaka można wymieniać na krewetki lub szynkę, lub w wersji bezmięsnej na fasolę. Można dodawać pieczarki, kukurydzę, ogórka..

Przepis przygotowała i nadesłała nasza stała czytelniczka Magdalena

Opublikowany w: