Wszystkich czytelników zachęcamy dziś do pieczenia pysznych ciasteczek kokosowych. Przepis na te wspaniałe wypieki dostaliśmy od naszej czytelniczki Pani Uli, która zachęca każdego do pieczenia.
Ciasteczka kokosowe – pycha
3 jajka
200g cukier
1 paczka cukier waniliowy
300g wiórki kokosowe (można według tego przepisu zamienić kokos na orzechy włoskie lub laskowe, też pycha)
Jajka rozdzielić, białka ubić na sztywno, wsypać cukier z cukrem waniliowym i ubijać dalej aż rozpuści się cukier.
Do ubitych białek wsypać kokos lub orzechy, wymieszać a na koniec dać żółtka i dokładnie wymieszać.
Kłaść łyżeczką na okrągły opłatek ( jak nie ma opłatka, można kłaść jak wyżej na papier do pieczenia jednak lepiej piec na opłatku).
Z tej ilości wychodzi ok. 44 ciasteczka
Pieczemy w temperaturze 170-200 stopni ok. 10-12 min.
Smacznego!!!