Podobne orzechy często kupowałam od ulicznych sprzedawczyków i zawsze się nimi zajadałam. Takie przekąski trafiły też już na ulice Reykjaviku, gdzie można je było kupić przed świętami.
Dla osób, które lubią słodkie orzechy i migdały mamy wspaniały przepis na to jak je przygotować w domu. „Te domowe smakołyki są o niebo lepsze od kupnych” – pisze Sylwia, której to przepis prezentujemy poniżej.
Zrobione z cukrem trzcinowym i cynamonem. Chrupiące i słodkie.Idealne do piwka lub popołudniowej kawki!
Zapraszam serdecznie!
Orzechy w cukrze z cynamonem
500g orzechów mieszanych ( ja użyłam 200g nerkowców,200g migdałów ze skórką i 100g orzechów laskowych ze skórką)
1 białko (30g)
1/2 szklanki cukru demarara lub innego brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Piekarnik rozgrzać do 120 stopni Celsjusza.
Białka spienić na lekką białą pianę, ale nie ubijać na sztywno. Dodać ekstrakt z wanilii i wymieszać.
Wsypać cukier z cynamonem i wymieszać.
Na koniec dodać orzechy, porządnie wymieszać tak aby wszystkie orzechy pokryły się białkiem.
Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Na nią położyć przygotowane orzechy – starać się żeby orzechy do siebie nie przylegały,bo się posklejają.
Piec 90 minut, co jakiś czas mieszając, aby wypiekły się ze wszystkich stron.
Smacznego!!
Przepis pochodzi z bloga kulinarnego
