Czekoladowe brownies zawsze się udaje. Tym razem zachęcam do wypróbowania brownies z serniczkiem kremowym. Połączenie tych dwóch ciast to strzał w 10! Ciastka wyszły bardzo smacznie. Zresztą brownies zawsze wychodzi przepysznie. Czekolada w połączeniu ze słodkim serkiem smakuje wyśmienicie. Warto eksperymentować!! Spróbujcie!
Składniki:
85g masła niesolonego
115g czekolady dobrej jakości pokrojonej
130g cukru
2 duże jaja
70g mąki
1 łyżka kakao
1/8 łyżeczka soli
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
80g czekolady pokrojonej dość drobno
200g kremowego serka twarogowego (typu philadelphia)
1 duże żółtko
75 g cukru
1/8 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Wyłożyć formę kwadratową o boku 23 cm papierem do pieczenia. Jak macie większą formę zróbcie z podwójnej porcji.
Nagrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
W garnuszku ustawionym na małym ogniu, rozpuścić masło z czekoladą, mieszać aż do uzyskania gładkiej masy.
Zdjąć z ognia, dodać 130 g cukru i całe jaja – jedno po drugim. Dobrze wymieszać rózgą. Następnie dodać mąkę, kakao, sól i dobrze połączyć. Na koniec dodać wanilię i czekoladę pokrojoną na małe części. Wylać gotową masę do formy.
W innej misce ubić twarożek z 75 g cukru, żółtkiem i wanilią na gładką masę. Dużą łyżką nałożyć masę serową na przygotowane czekoladowe ciasto – w około 8 różnych miejscach. Końcówką noża wymieszać masę serową z czekoladową robiąc esy floresy.
Piec w piekarniku około 35-40 minut. Ciasto pokroić jak będzie już dobrze wystudzone.
Przepis pochodzi z bloga kulinarnego
