Drodzy czytelnicy, na łamach Informacji za namową naszych czytelniczek powstaje nowy dział poświęcony kulinariom. W dziale Kulinaria, będziemy umieszczać wszelkiego rodzaju przepisy, informacje o gotowaniu oraz różne ciekawostki związane z kuchnią islandzką i nie tylko.
Do rozwoju tego działu zapraszamy wszystkich czytelników i zachęcamy Was bardzo gorąco do dzielenia się z innymi czytelnikami swoimi sprawdzonymi przepisami na wszelakie dania, które można przyrządzić z islandzkich specjałów. Wspólnymi siłami może nam się udać utworzyć ciekawy zbiór dań oraz ciekawostek dotyczących islandzkiej kuchni.
Wszystkich Czytelników, którzy zechcą się podzielić z nami swoimi przepisami oraz ciekawymi pomysłami kulinarnymi, prosimy o przysyłanie ich na adres redakcja@informacje.is, mile widziane będą również fotografie tych dań, które będziemy mogli opublikować na naszej stronie.
Dziś zapraszamy wszystkich do wspólnego pieczenia Chleba Bananowego, według przepisu Pani Urszuli.
W wielu islandzkich kawiarniach oraz cukierniach do kawy lub herbaty można zamówić sobie chleb bananowy/ banana brauð.
Jest to jeden z najczęściej spotykanych słodkich chlebków, które w bardzo prosty i szybki sposób można przygotować w domu.
Do jego upieczenia nie potrzebujemy dużo, dlatego zachęcamy Was do jego przygotowania.
Poniżej sprawdzony przepis, który pozwala na łatwe przygotowanie pysznego bananowego chlebka.
Do zrobienia ciasta potrzebujemy:
Około 1 szklanki białego cukru, może być również brązowy, wówczas dodajemy go trochę więcej
1 łyżeczkę sody oczyszczonej/ matarsóda
1 1/2 szklanki mąki – można użyć mieszanki mąki białej i razowej,
1 jajko
około 50 gram roztopionego masła bez soli lub innego tłuszczu
bakalie w zależności od upodobań- orzechy, suszone owoce, rodzynki, migdały, wiórki kokosowe
i oczywiście 4 dojrzałe, a nawet bardzo dojrzałe banany.
Robienie ciasta rozpoczynamy od rozgniecenia bananów, do tego najlepiej jest użyć widelca. Jak banany będą przypominać „papkę” dodajemy do nich cukier i mieszamy. Później stopniowo dodajemy kolejne składniki, mąkę, sodę, jajko i roztopione masło. Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników dodajemy bakalie i mieszamy. Tak przygotowane ciasto nakładamy do podłużnej foremki, którą wcześniej smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą.
Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika, którego temperatura powinna mieć około 160 stopni jeżeli jest z termoobiegiem i około 180 stopni bez termoobiegu. Ciasto pieczemy przez około 75 do 80 minut.
Gotowy bananowy chleb można podawać na różne sposoby m.in. z masłem i dżemem.
Życzymy smacznego!
Jeszcze raz zachęcamy naszych Czytelników do wspólnego tworzenia Kulinariów.
