Na dzisiejszą pluchę za oknem polecamy pyszne cynamonowo – orzechowe ciasto. Ciasto smakuje jak cynamonowa babka i ma lekko chrupiącą skórkę.
Składniki na 2 formy keksówki:
1/2 szklanki brązowego cukru
1 szklanka orzechów włoskich posiekanych
3 szklanki mąki pszennej
1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
1 i 1/2 szlanki cukru
1 szklanka masła
1 szklanka kwaśnej śmietany
3 jaja
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1/2 łyżeczki soli
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
W miseczce połączyć orzechy, cukier brązowy i cynamon. Odstawić na bok. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodać miękkie masło, śmietanę i wanilię. Zmiksować dokładnie mikserem. Dodawać po jednym jaju i dokładnie zmiksować po każdym dodaniu jajka. Wyłożyć papierem dwie keksówki lub wysmarować masłem. Do każdej wlać 1/4 masy. Na wyłożoną masę posypać 1/4 kruszonki z orzechów i brązowego cukru. Na to ponownie 1/4 masy i na sam wierzch jeszcze raz 1/4 kruszonki z orzechów i brązowego cukru. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza. Po kilkudziesięciu minutach pieczenia w ciasto wbijamy patyczek, który po wyciągnięciu powinien być suchy -wtedy wiadomo jest, że ciasto się upiekło.
Przepis pochodzi z bloga kulinarnego
: