Czytelniczki i czytelników Informacji zachęcamy w naszym kulinarnym kąciku, do gotowania i eksperymentowania w kuchni. Takim oto małym i niezwykle smacznym eksperymentem może być dzisiejszy przepis na ZapieczAnkę– nadesłany przez Ewę, która zapowiedziała, że będzie dzielić się z czytelnikami Informacji swoimi ulubionymi przepisami, prosząc jednocześnie o podpowiedzi od innych Pań, które lubią gotować. Zatem zapraszamy do przygotowania pierwszego z serii „Je Ewka” przepisu i życzymy smacznego.
ZapieczAnka
Składniki:
– 1 kg ziemniaków,
– 1 brokuł zwyczajny, średni, a nawet przeciętny
– 2 jaja
– 3 łyżki stołowe śmietany 18%. (Gdyby ktoś nie wiedział co to jest łyżka stołowa, bo ja szczerze mówiąc nie znajduję logicznego wyjaśnienia w takim nazewnictwie, łyżka stołowa to jest po prostu duża łyżka.)
– 2 cebule,
– 2 ząbki czosnku,
– 10 dag sera Feta,
– 10 dag żółtego sera,
– odrobina soli i pieprzu – tak się mówi, ale ja wolę przyprawę do ziemniaków i paprykę słodką w proszku.
– łyżka margaryny,
– forma do pieczenia wielkości kartki A3,
– rozgrzany do 180 stopni piekarnik,
– odrobina dobrej chęci i sporo wiary ;)
Sposób przygotowania:
Gotujemy ziemniaki. Podobno najlepsze są wtedy, kiedy najpierw się je podgrzewa w temp. ok 40 stopni przez 20 minut, później studzi i znów gotuje, tym razem we wrzątku… jeśli ktoś ma cierpliwość to proszę wypróbować i dać mi znać. W międzyczasie „rozcząstkowujemy brokułaki” dowolną metodą – ja lubię delikatne skubanie, ale można przecież użyć wielkiego tasaka. Kroimy cebulę w paseczki a ser Feta w kostkę, natomiast żółty ser trzemy na jak najdłuższe włókna na dużych oczkach tarki. Ziemniaki al dente kroimy w plastry i układamy w formie. Obsypujemy je brokułami, cebulą i Fetą. Rozgnieciony czosnek, śmietanę i surowe jaja mieszamy z przyprawami. Proszę mnie źle nie zrozumieć,ale tak przygotowaną miksturą zalewamy formę. Za pomocą włókien żółtego sera układamy na powierzchni wizerunek naszej przyjaciółki Anki, która czeka daleko za morzem :) a jak ktoś nie ma przyjaciółki Anki, to może zrobić ZapieczTadka lub nawet ZapieczMisia… 30 minut w temp. 180 stopni Celsjusza powinno zakończyć nasze dzieło. Smacznego!