Święta już niebawem i chyba każdy powoli się do nich przygotowuje. Teraz kiedy za oknem jest biało i mroźno, wieczór można spędzić na pieczeniu pysznych ciastek, które nadają się także do oryginalnego udekorowania choinki.
Zachęcam was do upieczenia witrażowych ciasteczek, które nie tylko są smaczne ale i prześlicznie wyglądają.
Ciasteczka świąteczne z witrażem
(na 60 ciasteczek)
240g masła miękkiego
360g cukru
3 jaja
540g mąki
skórka starta z dwóch cytryn
400g kolorowych landrynek
Utrzeć masło z cukrem. Dodać jajo, skórkę z cytryny i zmiksować ponownie do połączenia składników.
Dodać przesianą mąkę i rękoma zagnieść szybko ciasto.
Uformować z ciasta 3 grube wałki i zawinąć w folię przeźroczystą skręcając końce na kształt cukierka.
Schładzać w lodówce 1 godzinę lub włożyć do zamrażalnika na 30 minut.
Rozwinąć ciasto z folii i kroić w plastry o 4 mm grubości. Podsypać trochę mąki. Wycinać duże gwiazdy, a nastepnie na środku dużej gwiazdy wycinać małą gwiazdkę. Takie gwiazdki układamy na blachach wyłożonych papierem do pieczenia.
Można też to zrobić inną techniką – rozwałkować ciasto na podsypanym blacie mąką i wykrawać dowolne kształty.
Pooddzielać kolory landrynek. Każdy kolor z osobna włożyć do woreczka foliowego i tłuczkiem do mięsa wytłuc na małe kawałeczki.
W wycietą małą gwiazdkę nakładać rozkruszone landrynki.
Nagrzać piekarnik do 170 stopni celcjusza. Piec około 10 minut. Wystudzić kompletnie. Gotowe!
Smacznego!
Przepis pochodzi z bloga kulinarnego Sylwii Olszewskiej:
