Dzisiaj powiem Wam jak w bardzo prosty i szybki sposób samemu zrobić mleko z migdałów. Tak tak z migdałów! Mleko, które nie uczula, jest bardzo zdrowe i lekkie.
W mojej kuchni honorowe miejsce zajmuje blender. Jest on nieodłączną częścią w moim życiu. Naprawdę. Bardzo rzadko używam patelni czy garnków do przyrządzania sobie śniadania czy obiadu. Nie mowie, że w ogóle nie używam. Ale surowa żywność zajmuje 90 % mojego pożywienia. Dlatego do wykonania w/w mleka będziemy potrzebować blender.
Oto składniki:
1 SZKLANKA MIGDAŁÓW (namoczyć na noc)
¾ SZKLANKI WODY
1 ŁYŻECZKA MIODU LUB 3 DAKTYLE
1 ŁYŻECZKA WANILLI ( nie jest konieczne tylko dla smaku :) )
Migdały po nocnym moczeniu troszkę zwiększyły swoja objętość. Jeśli macie czas to aby zostały białe możecie je obrać ze skórki, po namoczeniu skórka fajnie z nich schodzi. Ale to nie jest konieczne. Skórka ma lekko gorzkawy smak, także od Was już zależy. Ja obieram. Włączam sobie fajny film i skubie :)
Po obraniu, białe migdały wrzucamy do blendera, zalewamy wodą i miksujemy ok 1 minuty. Po tym dodajemy resztę składników i ok 30 sek. znowu mieszamy. Odcedzamy wszystko przez bardzo drobne sitko lub dobrze wyciskamy przez gazę. Mleko zlewamy do butelki i wstawiamy do lodówki.
Tyle:) Bardzo proste co? Wiadomo, nie smakuje ono jak normalne mleko, co nie znaczy, że nie jest bardzo smaczne no i lekkie przede wszystkim. Ma bardzo mało kalorii i jest zdrowe! Jest świetne dla alergików i dbających o linię! Zawiera witaminę B,C, magnez, fosfor, potas, żelazo i wapń. Jak widać prawie wszystko można zrobić samemu w naprawdę prosty sposób. Aha! Nie wyrzucajcie tylko pozostałego miąższu z migdałów, gdyż następnym razem, podam Wam przepis na pyszną pastę na chlebek, właśnie z tego pozostałego miąższu.
Życzę Wam smacznego i dbajcie o siebie !
Artykuł specjalnie dla czytelników Iceland News Polska przygotowała Nina prowadząca bloga Być zdrowym i szczęśliwym.